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养殖“美人鱼”游上餐桌

发布时间:2021-12-07来源: 武汉市农业农村局 作者:佚名

  

  昨日,首届湖北绿色消费博览会、第30届中国食博会继续在武汉国际博览中心举行。在武汉农业集团展区,有48种本地“老汉味”批量入市,其中最吸引逛展市民眼球的,就是被称为“美人鱼”的胭脂鱼,正在游上武汉人的家庭餐桌。

  “这鱼好漂亮啊!多少钱一斤?”在武汉农业集团展位上,逛展市民被胭脂鱼的“美貌”吸引,一路问个不停。工作人员介绍,在展会上露面并即将批量上市的胭脂鱼,大多在1斤左右,每斤50元;1斤以上的胭脂鱼,则要每斤120元。

  据介绍,胭脂鱼因为外形多彩、身姿婀娜而被称为“美人鱼”。这种鱼的刺少,肉质细滑,比一般鱼肉鲜美,以往很少出现在市民餐桌上。近年来,武汉农业集团通过“国企联村”模式,提高人工饲养的产量,让食用胭脂鱼的市场价格下降一半,整个供应量增加2倍左右,最终使得这种“贵族珍馐”走上寻常百姓餐桌。

  极目新闻记者了解到,在本届食博会上,武汉农业集团集中展示展销的鱼类品种达到23种,批量上市的特色农产品达到48种,包括了新洲凤凰民主片区的华明达蜂蜜、毛冲莲子、毛冲干豆角、点溪园古法红糖、宏博泰凤凰红、凤凰丹青茶叶;蔡甸大集街文创片区的莲藕、牛肉、柑橘、鸡鸭鹅(蛋)、绿豆包子;黄陂罗汉寺白塘片区的特色萝卜、黑皮鸡枞菌等珍稀食用菌,供市民品尝。

  武汉市农业农村局介绍,武汉农业集团在“国企联村”行动中充分利用4.6万亩武湖资源,打造了国家级黄颡鱼种质基地和青鱼原种场,投资开建农创中心淡水渔业科技产业园,每年可向社会提供各类优质鱼苗18亿尾,年产优质水产品500万斤,保障市民的“菜篮子”供应。

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