饲料全年分配法和投饲率表法为鱼类投饲量的确定方法。以下详细的介绍了两种方法，以供参考：

　　投饲率表法

　　根据试验和长期生产实践得出的不同种类和规格的鱼类在不同水温条件下的最佳投饲率而制成的投饲率表，并根据水体中实际载鱼量求出每日的投饲量，其中实际投饲率经常要根据饲料质量及鱼类摄食情况进行调整。水体中载鱼量是指某一水体中养殖的所有鱼类的总重量，一般可用抽样法估测。抽样法过程如下：首先从水体中随机捕出部分鱼类，记录尾数并称重总重量，求出尾平均重。然后根据日常记录，从放养时总尾数减去死亡数得出水体中现存的鱼尾数，用此尾数乘以尾平均重即估测出水体中的载鱼量。鱼类的投饲率的影响因素很多，实际工作中要灵活掌握。

　　颗粒饲料的投喂量是根据以上的原则进行，对于以冰鲜鱼或鲜鱼作为饵料时，鱼糜的日投量为存塘鱼重量的8%-10%;鱼块的日投喂量为存塘鱼重量的5%-8%，一般以1小时吃完为宜。而以活鱼作为饵料时，每次投放量为翘嘴红鲌存塘鱼重量的1-2倍即可。

　　饲料全年分配法

　　根据从实践中总结出来的在特定的养殖方式下翘嘴红鲌的饲料全年分配比例表，计算出按月份分配的饲料投饲量。具体方法首先根据不同的养殖方式估算出全年净产量，以及根据饲料品质估测出饲料系数，然后估算出全年饲料总需要量，再根据饲料全年分配比例表，确定出逐月、甚至逐旬和逐日分配的投饲量。