陆川猪
发布时间:2021-06-15来源: 作者:
陆川猪是广西壮族自治区玉林市陆川县特产,也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解,陆川猪因原产与广西东南部的陆川县而得名,是中国八大地方优良猪种之一。陆川猪短、宽、肥、圆,背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花,成熟早繁殖力高,母性好遗传性能稳定,适应性广耐粗饲并且抗病能力强,肉嫩味鲜、体型紧凑。
陆川猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫、胺素、核黄素和尼克酸等。其肉皮薄、肉嫩、肥而不腻,可加工成陆川猪扣肉、香肠、无皮五花腊肉、烧乳猪等。炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。
随着陆川县在养殖、加工陆川猪方面的不断投入,到现在陆川猪的开发已经越来越多样,除了前面提到过扣肉、乳猪之外,还有由陆川猪肉加工制成的腊肠、腊肉,这些都成为了陆川猪走出陆川、走出广西的重要一步。这样不仅是广西的朋友可以尝到陆川猪的诱人滋味,外地的消费者同样可以有机会品尝来自陆川的“好嘢美味”。
陆川猪的开发除了在加工之外,还承担着繁育和杂交利用的任务。因为陆川猪适应性强、繁殖能力好,所以在广西其他地区以及广东粤西地区和海南等地,人们都喜欢用陆川猪作母本与杜洛克或长白、大白猪进行杂交生产商品猪。陆川也得以成为广西有名的猪苗盛产基地,每年销往广东、海南的陆川猪杂交猪苗都在100万头以上。
上一篇: 博白桂圆肉
下一篇: 爱辉区 打造500亩向日葵花海
最新发布
- 江苏省现代农业装备科技示范中心现代农业机械装备展(演)示中心修缮工程成...2025-10-27
- 第七届全国农民教育培训发展论坛在陕西杨凌举办2025-10-27
- 龙江高粱品种新疆复播喜获高产“冬小麦—早熟高粱”新型种植模式明年将重点...2025-10-27
- 习近平将赴韩国出席亚太经合组织第三十二次领导人非正式会议并对韩国进行国...2025-10-27
- 一块农田记下两笔丰收账2025-10-27
- 金融赋能 肉牛产业“牛”起来2025-10-27





