三华李是广东省翁源县特产，也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解，三华李果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每100毫升果汁中含维生素C17.5-28.7毫克，风味品质极佳，营养价值高，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

　　据介绍，三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。同时，三华李也是悦面美容之奇物，经常食用鲜三华李，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。此外，祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

　　翁源县三华李之所以甜度高，与当地独特的地理环境离不开关系。翁源县地处北回归线以上，属中亚热带季风气候区，沿翁韶公路附近山脉以南地域为南亚热带与中亚热带过渡地带，气候四季分明，季节明显，而且这一带的壤土，是石灰岩风化发育的表层土壤，富含钙离子，有机物质丰富，土壤PH值微酸趋于中性，有利于李树根系对营养元素的良好吸收;也是这一带出产的三华李果实中的可溶性固形物，甜度高的一个重要原因。

　　目前，生产翁源三华李的企业主要有两家，分别是翁源县(香港)金利达发展有限公司和翁源县锦源三华李专业合作社。其中，翁源县锦源三华李专业合作社，成立于2012年，主要提供三华李成品果和各种果苗。目前，该合作社发展种植三华李面积达1500多亩。