岭头单丛茶是广东省潮州市饶平县特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，岭头单丛茶品质稳定，其外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润，花蜜香高锐持久，滋味浓醇甘爽、回甘力强、有特独的微花浓蜜香味(现称为“蜜韵”)，汤色橙黄明亮，叶底黄绿腹朱边，耐冲泡、贮藏的品质特点。

　　据介绍，岭头单丛茶中含有的无机矿物元素丰富，茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量也较为丰富，具有减肥、美容、改善听力、降血脂、抗衰老等作用。

　　岭头单丛茶中之所以含有丰富的营养物质，与当地独特的地理环境离不开关系。饶平县依山傍海，属亚热带海洋性季风气候，常年阳光充足，气候温和，季风明显，雨量充沛。冬无严寒。南部受海洋性气候的影响，风和日丽，夏无酷暑。且茶区分布在北部的低山、谷地，以及中部的丘陵、台地，自然环境良好，茶区土壤多为赤红壤，土层深厚，酸碱度适中(pH4.2-5.6)，土壤有机质含量1.89%。独特的地理环境才造就岭头单丛茶独特的品质。

　　目前，饶平县茶园总面积6.2万亩，年总产约5500吨，其中岭头单丛茶为主栽品种，全县种植面积约5万亩，广东省内推广面积已超出20万亩。全县茶叶产品获得无公害食品、绿色食品、有机食品认证的共8个，茶园基地面积约1.6万亩，获得中国名牌农产品的1个，获得广东省名牌产品(农业类)的4个。