苹果柚是湖南省常德市澧县复兴厂镇特有的地方性柚类品种，因果实扁圆似苹果，故名苹果柚，据了解，苹果柚果实可溶性固形物含量为10-12%，总糖含量6.5-8.5克/100毫升，总酸含量0.5-0.9克/100毫升，出汁率35.0-45.0%，维生素含量65-75毫克/100毫升。具有果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特特点。

　　复兴苹果柚子之所以会具有以上丰富的营养物质和特点，这与当地的独特的地理环境是离不开关系系的，澧县复兴厂镇以低丘缓坡地形地貌为主体，土壤有红黄泥、浅红黄泥、青隔红黄泥、青隔河沙泥、白散泥、青泥田、红泥土、熟红土、红菜园土九个土种，土壤质地粘重、土壤有机质3.3%左右，pH值5.5左右，土壤耕作层厚度15.5厘米左右，有效磷15.5ppm，缓效钾120ppm左右，苹果柚产地地势开阔、缓平。地形地貌和土壤条件非常适合苹果柚的生长。

　　为了做大做强这一产业，复兴厂镇党委、政府于2009年12月指导成立了苹果柚专业合作社，合作社对广大果农采取统一生产计划、统一供应农资、统一科技服务、统一加工销售，解除了果农的后顾之忧。广大村民栽植苹果柚的积极性空前高涨。截至目前，复兴厂镇已新植苹果柚3200多亩，全镇苹果柚面积过万亩，创产值过亿元，苹果柚成为富民强镇的高效产业。