秋冬季是桃、葡萄等果树的落叶休眠季，却是传统食用菌的生产季，果树林下空间闲置，栽培一茬食用菌不仅可以增加土地产出，而且菌渣还田后可增加土壤有机质，改良土壤团粒结构。上海市农业技术推广服务中心与金山区农业技术推广中心科技人员积极探索“果-菌”立体种植模式，充分利用果树林下空间和生产农闲期，增加果树林下产出，取得了可喜的进展。

　　  继2023年在葡萄设施棚内林下种植大球盖菇获得成功后，市、区两级农技中心科技人员尝试在蟠桃避雨棚内林下种植双孢蘑菇。双孢蘑菇种植采用隧道集中发酵生产的三次发酵料，生长速度较快，从铺料覆土到出菇采收用时20天。近日，上海市蟠桃研究所蟠桃林下种植的双孢蘑菇破土而出，长势喜人；目前第一潮菇采收即将结束，产量达到2.8公斤/平方米，吸引了50多名游客前来采摘。

　　  “果-菌”立体种植模式的试验成功，充分利用了林下空间和自然温光资源，达到了“以果养菌、以菌促果”的目的，有利于我市果园内土壤性状保持和提升，对于果园内经济作物布局合理安排，促进果农增产增收，意义重大。

　　  上海市农业技术推广服务中心

　　  金山区农业技术推广服务中心

　　  2024年12月