▲现场签约柿饼、冰柿购销合同。

　　（记者陈娟 通讯员苏桂 文/摄）11月8日，2024年桂林·平乐柿子产销推介会暨“平乐冰柿”团标发布会在平乐县桥亭乡举行，活动现场签约柿饼、冰柿购销合同13.18亿元。
当天，桥亭乡5000亩柿子种植基地彩旗飘扬，格外热闹，来自中国果品流通协会柿子分会、中国园艺学会柿分会、京东集团和天猫超市等协会和电商代表、全国各地的柿饼经销企业代表等与柿饼相关行业人士近千人前来参加推介会及交流探讨柿子产业发展新路径。
“2023年11月，平乐的第一款冰柿产品问世后，得到众多消费者青睐，并获得‘全国名特优新农产品’称号。”桂林国农生态农业科技有限公司总经理徐绍宣介绍，据消费市场调查反馈，冰柿消费年需求量大约5万吨，产业发展潜力巨大，市场前景广阔。在2023年举办的平乐冰柿新品发布会上，现场签约交易就达8亿元，引领了柿子产品高质量发展潮流。
今年，平乐县柿子加工实现从传统手工制作模式向自动化、机械化、多元化模式的转型升级，平乐柿子产业进入了标准化、工业化生产的发展快车道。2024年9月，“平乐冰柿”团体标准通过专家评审，“平乐冰柿”团标的发布将引导冰柿产业走向标准化、规范化。目前，平乐县的冰柿生产企业已有6家，预计冰柿年产量可达1万吨。
“平乐将致力于推进全县农业转型升级，通过柿子全产业链顶层设计，让柿子产业成为推动县域经济发展的特色主导产业。”平乐县委副书记陶捌旺表示，平乐将进一步推动柿子全产业链高质量发展，加快实现“小柿子大产业”百亿级发展目标，为拓宽农民增收致富渠道、全面推进乡村振兴提供坚实的产业支撑。
据统计，2023年平乐县柿子种植面积16.7万亩，鲜果年产量55万吨，柿饼年产量30万吨，从事柿子产业加工单位420余家。每年经平乐市场销往海内外市场的柿制品超30万吨，产值超35亿元。