近日，正值火烧笋丰收季，在融水苗族自治县安陲乡乌吉村，当地苗族群众正忙着上山采笋，体验丰收的快乐。

　　火烧笋是深受苗族群众喜爱的传统佳肴，其味香质脆，食用历史悠久，被当地人视为“山中珍品”。乌吉村气候温和，雨量充沛，每到采笋季，当地群众就放下手里的农活，背着布袋、麻袋到深山里采收。

　　“一般过了重阳节之后开始采收火烧笋，采收时间可持续近两个月。”网络平台主播董海祥介绍。

　　乌吉村背靠大山，自然环境优渥，每逢采摘季，火烧笋产量高，味道鲜甜，不少村民通过采收、销售火烧笋增加经济收入。

　　村民谢桂杨将刚采摘的火烧笋送到收购处过磅后开心地说：“一天采收100多斤，每斤3元，收入有300多元。”

　　乌吉村坐落在华南第三高峰元宝山东麓腹地，海拔800多米，距离乡政府20公里。以往村民们要步行四五个小时，将火烧笋拿到集市上出售。如今，互联网直播平台发展迅速，销售渠道变得更广了。

　　“我们收购村民上山采收的火烧笋，通过互联网直播平台，每天销量约500单，销售收入约2万元。”市东先森文化传媒有限公司主播吴柳露说。

　　据悉，董海祥自2022年回到家乡乌吉村成立柳州市东先森文化传媒有限公司后，一直坚持收购当地原生态农产品，将这些优质食材带出大山，通过互联网直播平台销往全国各地，累计销售火烧笋5万余斤。

　　据了解，火烧笋可作为食材原料，或以轻加工、精加工等形式进行销售。其中，作为食材原料的火烧笋在采收后可直接销售，轻加工产品则是将火烧笋的外壳剥除后再进行真空包装，精加工产品是将火烧笋处理干净后制成笋辣酱再装罐销售，这些产品主要销往广东、浙江、福建以及广西各大商超等。

　　村民清理新采收的火烧笋