沙田柚特色美食烹制技能竞赛举行
发布时间：2024-10-28来源: 广西壮族自治区农业农村厅 作者：佚名
10月23日，玉林市2024年职工职业技能大赛沙田柚特色美食烹制技能竞赛在容县县城举办。共有来自全市8个县(市、区)的72名选手参赛，展示了玉林职工的精湛厨艺，进一步挖掘沙田柚的文化价值与美食魅力。
本次竞赛共设有沙田柚特色菜、沙田柚特色糕点、沙田柚特色小吃（饮品）3个竞赛项目。赛场上，来自全市餐饮行业的精英厨师们纷纷亮出绝活，将沙田柚这一传统水果与各式食材巧妙结合，创作出了一道道色香味俱全的佳肴。有经典的特色菜柚子皮酿、贵妃柚皮糖，也有创新菜式柚香贵妃汤、金汤蟹肉扣柚皮、金秋柚月、酥皮柚香贵妃包、双囍柚子汁、柚子膏等，让现场观众大饱眼福。经过紧张激烈的角逐和评委团专业细致的评审，最终决出各赛项前十名。
原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/yl/t19175402.shtml
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