日前，桦南黑牛也就是安格斯牛在市场上风生水起。一整只安格斯牛可以分割成260多个品种，可以卖到5万元，这是桦南县利成牛业一头牛带来的经济价值。

　　走进养殖场基地，安格斯牛正在悠闲地进食、散步，充分享受体贴周到的舒适生活。生长在青山绿水、无污染的环境中的安格斯牛，吃优质牧草、饮甘甜泉水，洁净的空气、科学的管理与饲养，让它们长得膘肥体壮、毛色滑亮。这项牛产业还拉动了周边200公里内的畜牧业养殖，带动3000多户养殖户走上了产业振兴的道路。

　　出栏后的安格斯牛被送到分割车间进行肉体分割，生产车间集屠宰工艺、冷藏排酸工艺、现代化分割为一体，生产设备先进、技术领先。冷鲜、熟食、牛血、牛油、牛骨制品等已形成全产业链条，并在不断延长。牛腱、牛腩、牛排……一整只牛在这里被细分为260多个品种，安格斯牛项目正在带动桦南牛产业实现转型升级。

　　桦南县利成牛业厂长李伟华说：“我在日本从事这个行业已经有七八年了，对分解技术比较了解，把先进的技术带回到国内，分割本地的安格斯牛，让它不仅品质好、口感好，适合的人群更多。”

　　在专卖店里，码放整齐的牛产品正等待出售，脂肪沉积均匀，大理石花纹明显，营养丰富，堪称肉中极品。除了线下销售外，利成牛业还在不断拓展线上销售空间，将黑龙江和牛销往全国各地。（刘畅 张立君 记者刘大泳）