省经作所科技人员赴庐山市开展红茶加工技术指导服务
发布时间：2024-06-04来源: 江西省农业农村厅 作者：佚名
5月28日，省经作所科技人员前往庐山市光明村开展茶叶加工技术指导服务。
科技人员开展了红茶加工关键工艺萎凋、揉捻、发酵、干燥等理论培训。在红茶初制车间，科技人员仔细查看茶树鲜叶萎凋程度、揉捻的技术参数、发酵车间温湿度配置、干燥器具运行模式等，对红茶制作关键工艺控制问题提出了意见建议，开展了现场实操指导。同时，对企业其他茶类制作、茶叶深加工产品研发提出了可行方案。
大家纷纷表示，通过科技人员的现场指导，既了解了红茶制作的理论知识，又增强了实操技能，为提高红茶加工技术、增强红茶品质起到了较好的促进作用。
原文链接：http://nync.jiangxi.gov.cn/art/2024/5/29/art_27776_4896172.html
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