省动卫屠宰站开展生猪屠宰GMP调研指导进企业活动
发布时间：2024-04-28来源: 陕西省农业农村厅 作者：佚名
为推进落实《生猪屠宰质量管理规范》，指导全省生猪屠宰企业2025年12月底达到《规范》要求，3月19日至4月20日，省动卫屠宰站开展了生猪屠宰GMP指导进企业活动，组建3个指导组，先后对全省15家部级省级生猪屠宰企业，开展了指导服务。
指导组指出,《规范》是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范，主要目的是为生猪屠宰质量管理提供基本准则和要求，要突出全过程管理，强化从生猪进厂到产品出厂的全过程质量管理，筑牢质量安全防线；要突出责任落实，将责任落实到人、到岗，真正压实屠宰企业质量安全主体责任；要突出水平提升，明确生猪定点屠宰厂功能布局、设施设备、生产工艺、操作管理等要求，促进加快行业转型升级。
指导结束后，以书面形式反馈了意见，并要求企业再对照160项检查项目，自查存在的其他缺陷，加快整改，达到验收标准，切实履行屠宰环节质量安全主体责任。
原文链接：http://nynct.shaanxi.gov.cn/www/stzx7305/20240423/9841371.html
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