隆冬时节，在临江市闹枝镇吊打村村民辛全江的全江家庭农场的榆黄磨大棚内，一派生机盎然，仿佛置身于蘑菇的童话世界中。伴随着榆黄磨的清香，也让人感受到了他们夫妻二人因蘑菇带来的幸福味道。

　　榆黄蘑又名黄金菇，香味浓郁、口感脆嫩、味道鲜美、营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，属高营养、低热量食物。今年，辛全江将菌棚内重新布置，将原有的木质菌架统一换成了钢架，一方面管理更为科学，另一方面，增加了摆放的层数，空间利用率大大提升，收入也随之提高。辛全江说，今年袋数多了，产量高了，收入也颇丰。

　　都说三分靠技术，七分靠管理。集娴熟的技术和满满的管理经验于一身的辛全江，也是与蘑菇一天天打交道而练就的。一朵朵榆黄蘑个头均匀，长势喜人。从前期的发菌到后续的喷水、根据温度与阳光照射摆放位置，再到后续的收割蘑菇，其中的操作大有学问，一丁点儿都大意不得。据了解，辛全江全江家庭农场大棚日产量200多斤，年产量4万余斤，毛收入可达50万余元。真可谓小蘑菇，种出了大经济，带来了大幸福。春节期间，批发价格也有所提高，蘑菇棚内也是迎来了订单热潮。

　　对于榆黄蘑的种植，辛全江在新的一年还有着新的打算，可谓是信心满满，干劲十足。