一、羊饲料组合效应的概念

　　饲料的组合效应是指混合饲料的表观消化率不低于其各组分加权消化率的总和。但低质牧草和秸秆添加蛋白质饲料后提高了整个日粮的消化率则不属于组合效应,这是因为低质牧草和秸秆营养不全面的缘故。

　　大多数饲料组合效应表现为负效应,具有非累加性特征,即混合饲料的可消化量低于各组分消化能总和。对于反刍动物来说,要达到饲料组合正效应,则必须改善瘤胃发酵内环境。如,用普通大麦秸秆与部分氨化大麦秸秆混合喂羊,氨化的大麦秸秆在瘤胃中降解较快,而普通未处理的大麦秸秆添加尿素后,即使瘤胃氨浓度与上述日粮相同,这种麦秸的降解仍然较慢。

　　最明显的饲料组合负效应的例子是用干草粉和麸皮(1:2)组成的日粮喂绵羊,日粮干物质消化率下降9%。实验测得,以干草粉单独饲喂绵羊,每千克干草粉中可消化干物质为510克,当与大麦组成日粮后,每千克干草粉的可消化干物质只有312克,消化率下降38.8%,相当于40%左右的干草粉由粪中排出,造成了严重的饲料浪费。测定还发现,燕麦秸与玉米粉、玉米青贮与粉碎玉米等组成的日粮饲喂羊,也会发生饲料组合的负效应,都使日粮消化率和利用率下降。

　　目前,绝大多数动物饲养体系都是以营养物质的可累加性作为前提设计的,即日粮各种营养的水平应该等于日粮各组分中该项营养含量的总和,各种营养成分的含量和利用率不应由于组成日粮的不同而发生改变。但反刍动物的饲料组合效应,显然与以上的前提不一致,即计算日粮配合并不能准确达到实际的饲养标准要求,以此种日粮饲喂羊,就会影响到其生产性能和生产潜力的发挥,饲料组合效应应引起广泛的关注和重视。

　　二、影响饲料组合的因素

　　羊饲料组合负效应主要表现为日粮粗纤维或淀粉的消化受到抑制,直接使日粮能量水平下降。瘤胃内环境条件发生变化,是间接的影响因素。

　　1、日粮纤维素分解减少

　　以下六种因素可使瘤胃内环境条件骤变而致日粮纤维素分解减少。

　　①日粮中的碳水化合物:给羊日粮中以淀粉形式补加能量,会使日粮纤维素分解降低。以能量形式补加,或添加消化率高的优质干草,会使羊的采食量下降。

　　②瘤胃pH:纤维素的降解受pH影响很大。成熟的鸭茅草消化率最高pH为6.8,当pH5.9时,纤维素完全停止降解。加喂碳酸氢钠使瘤胃pH维持在6.5左右,即使日粮中玉米配比达到40%时,日粮纤维素的降解仍不受影响,磷酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐也具有同样的效果。

　　③瘤胃微生物区系:瘤胃pH为6.9时,每毫升内容物含有的能透过滤纸的分解纤维素细菌数为l06个;当pH为6.0时,每毫升仅含有l03个。日粮中淀粉释放速度太快引起pH下降,可引起瘤胃微生物区系的变化,造成日粮纤维素分解降低。

　　④瘤胃微生物间的互作影响:增加日粮中淀粉量,可引起瘤胃中分解纤维素细菌种群与分解淀粉细菌种群间的竞争,其结果是纤维素降解被抑制,加喂尿素可部分得到缓解。现已证实,分解纤维素的细菌能在底物有糖类和纤维素的情况下,主要利用糖类,而不是分解纤维素。由此可见,淀粉的饲料组合负效应在于瘤胃微生物竞争利用可溶性底物,取代了日粮中难溶和不溶的成分。

　　⑤饲料通过瘤胃的速度:各种饲料颗粒大小影响了其在瘤胃中停留时间,颗粒细小的饲料通过瘤胃速度快,致使干物质消化率下降。作物秸秆消化速度慢,在瘤胃停留时间长。消化率高的饲料,通过瘤胃速度快。

　　⑥脂肪:脂肪的能量值比淀粉约高2倍,常用于高产奶羊和强度育肥肉羊,也常引起饲料组合负效应,表现为日粮纤维素分解减少,并伴随采食量下降。

　　2、淀粉消化受阻

　　①淀粉的来源:羊对淀粉的利用率与其来源有关,大麦淀粉在真胃的降解率为94%,玉米淀粉为78%~85%,高粱淀粉为76%。

　　②通过瘤胃的速度:饲料在瘤胃中通过速度快,淀粉的降解率下降,尤其是玉米淀粉比大麦淀粉所表现的这种特性更为明显。现已证实,玉米青贮或者苜蓿干草与粉碎的玉米所组成的日粮产生的饲料组合负效应是由于淀粉消化率的降低,而不是由于纤维素分解减少而引起的。

　　三、防止羊饲料组合效应不良影响的方法

　　养羊饲料经过科学的组合,可以有效的互补,提高饲料的吸收、转化率,这是现代养羊的必要课题。我们知道了羊饲料组合影响的原因,那么如何阻止这些因素的发生呢?下面介绍两种。

　　1、瘤胃发酵的控制

　　影响日粮纤维素降解的因素较多,但以控制瘤胃发酵较为重要。饲料合理加工是关键环节,饲料颗粒大小直接影响瘤胃发酵过程。浓缩饲料的饲喂应采用减少每次喂量,增加饲喂次数,这种“多次少量”的饲喂方法可以维持瘤胃pH稳定在一个水平上,从而有利于日粮纤维素的消化。此外,还可选用易于消化的纤维素饲料,如甜菜渣、氨化秸秆和优质千草作为羊日粮的主要能量来源,也同样可以达到控制瘤胃发酵速度的作用,使日粮中淀粉和纤维素的消化都不受影响。

　　2、瘤胃pH的调节

　　纤维素分解与瘤胃pH有密切关系。一般认为pH要维持在6.0以上,才能使日粮纤维素消化达到较高水平。

　　粗饲草的种类和切碎长短都会影响到瘤胃内pH。饲喂优质牧草,瘤胃pH为6.2左右;而饲喂劣质牧草,瘤胃pH常为5.9-6.0。粉碎过细的草粉,会使羊采食反刍次数和时间相对减少,引起瘤胃pH降低。

　　四、建议

　　1、羊饲料的组合搭配,其营养转化吸收度,不是简单的各种饲料组分的累加。这在养羊生产中,对我们的指导意义在于:要选择科学合理的配方饲料,要根据当地饲料资源,不断探索实践,筛选适宜本场和当地的饲料搭配组合。

　　2、采用全株玉米青贮饲料要比玉米秸秆+玉米颗粒饲料要优越的多;农作物秸秆等粗饲料在喂前加湿软化,切短,添加碳酸氢钠,尿素,可以改善瘤胃发酵环境,饲喂效果会更好。

　　3、扬长避短,分阶段,分季节,分别不同组合,充分利用饲料资源,提高饲料利用率。