12月3日，初冬时节，汉寿县罐头嘴镇福兴村一座座白色的蔬菜大棚整齐有序地排列在田间，棚里种植着莴笋、羊肚菌等，一派郁郁葱葱、生机勃勃的景象。

　　上午11时，59岁的邓建云正忙着在蔬菜大棚对面的冻库旁开挖腌菜池，为制作冬腌菜做准备。谁也不曾想到，几年前还是村里建档立卡贫困户的邓建云，如今变身为种植、加工、售卖为一体的老板，成为村里的致富带头人。

　　前些年，邓建云家的住房破旧，无一技之长的他因没有致富的路子和技术，全家只能靠仅有的几亩地维持生活……后来，在驻村扶贫工作队的帮助下，邓建云申请了5万元的扶贫小额信贷，开始流转土地种植蔬菜。“现在天气好，大棚内的温度很适合蔬菜生长。”邓建云满面笑容地说，今年，他租用村里的蔬菜大棚种植的羊肚菌长势喜人，不久后就可以售卖了。

　　在尝到了蔬菜种植的甜头后，邓建云又在驻村扶贫工作队的帮助下，筹钱修建了冻库进行蔬菜加工。“除了自家没卖完的蔬菜在冻库加工外，还收购周边农户剩余的蔬菜，甚至有时候还到汉寿县花木兰蔬菜批发市场收购蔬菜。”邓建云说，为了制作上好的腌菜，他专门聘请了专业技术人员驻厂指导，目前销量很可观。

　　“一年算下来，种植、加工蔬菜以及水稻的收入，差不多有70万元。”邓建云表示，一个人富了不算富，他还要带动周边农户一起致富。一方面，他聘请了4户脱贫户到蔬菜大棚、冻库等从事种植、加工工作，每月有2400元收入；另一方面，邓建云耐心地向周边农户传授种菜、腌菜技术，并进行回收。2020年疫情期间，邓建云还向湖北省恩施土家族苗族自治州捐献了1.5万多公斤蔬菜。

　　当记者问到下一步计划时，邓建云表示，“自己会继续扩大规模带动周边农户种植、加工蔬菜，同时流转鱼塘饲养甲鱼，希望通过自己的劳动让日子越过越好。”看着眼前的蔬菜大棚和冻库，邓建云信心满满地说。