华龙网-新重庆客户端12月14日6时讯（通讯员 郑君兴 向泓羽）冬季是食用菌的生产旺季，近日，笔者在位于文化镇螺蛳店社区的梁平区菇之家食用菌农场种植大棚内看见，菌棒堆满大棚，一簇簇圆润鲜嫩的平菇探出头来，长势喜人。工人们忙着将长成个的平菇采摘下来，装车送往超市销售，每次可供货500余公斤。

　　“我们农场占地面积约15亩，共有9个大棚，目前种植的品种有毛背木耳、榆黄菇、平菇和姬菇，其中平菇种植数量最多，可年产约10万棒，每棒的产量在1.2公斤左右。”农场负责人田侯勇告诉笔者，农场一年的食用菌产量可达到150多吨，产值160万元。

　　田侯勇介绍，食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的农村经济发展项目，具有“短平快”的特点。为提高食用菌品质，农场在种植环境上下足功夫：棚内装有自动喷水设置以控制温度和湿度，地底铺满薄膜保持环境清洁，遮光布让棚内长期保持完全黑暗，确保长出来的食用菌色泽润亮，经济价值高。

　　通过两年的发展，田侯勇的食用菌产业取得了不错的效益，这也让他有了更多的想法。“接下来，一方面我计划扩大种植规模，把15亩地全建上大棚，同时开发赤松茸等新品种，实现年产量达200到300吨鲜菇。另一方面要带动村民一起种植食用菌，做大做强产业，托起村民们的致富梦。”田侯勇说。