近日，笔者在重庆市武隆区庙垭乡和平村窝凼农业社袁道友家的屋檐下看到，他们一家人趁天气晴朗正在抢时间用打红薯粉的机器加工红薯粉。袁道友用右手掌控机器，左手不停地把洗干净的红薯倒进打红薯粉的机器里。他的旁边还有几个人给他打下手，有的给他出掉机器里吐出的红薯渣，有的给他运输洗干净的红薯，有的把机械里流出来的带有红薯粉的浆液从一个塑料大桶转移到另外的大桶里进行淀粉沉淀，他们既分工，又配合，干得热火朝天。

　　袁道友一家人正在加工红薯粉。通讯员 邓帮华 摄

　　“我们这些地方绿色环保，加工出来的红薯粉条非常畅销呢。”袁道友一边把红薯倒进机器里，一边谈起卖红薯粉及粉条的事情。他告诉笔者，红薯加工成粉和粉条之后就不用愁销路了。因为山里人出产的红薯粉品质好，是放心食品，所以很受欢迎。

　　据悉，每亩红薯根据土质优劣，可以产2-3吨红薯，生红薯市场价格卖0.3元／斤，时常还无人问津，可是加工成红薯干淀粉后能够卖到6-7元／斤，红薯粉条能够卖10-13元／斤，5斤红薯可以加工一斤干淀粉，一斤淀粉大略可以产0.8-0.9斤粉条。按照每亩产红薯2吨计算，每亩可生产干淀粉400斤，每亩能够有最低2000多元的产值，如果做成粉条，收入更可观。因此，许多农户都愿意进行红薯深加工，不但有市场，而且有好价格。