“吴江青虾”顺利通过农产品地理标志登记感官品质鉴评
发布时间：2021-10-19来源: 苏州市农业农村局 作者：佚名
10月8日，省绿色食品办公室召开农产品地理标志登记感官品质鉴评会，吴江优势特色水产品—“吴江青虾”获得专家组的一致好评，顺利通过评审。
会上，专家组对“吴江青虾”进行感官品质鉴评，赞不绝口，明确了吴江青虾的品质特征：壳薄体透，色泽鲜亮，呈青蓝色，背间棕绿色斑纹，须鳌纤长，强健有力。肌肉紧密莹亮，有弹性。水煮后，壳色鲜红，肉质嫩弹爽滑，鲜香浓郁，回味甘甜。专家组指出，吴江水产品种丰富，养殖历史悠久，品质上乘，享誉全国；“吴江青虾”需要进一步突出吴江毗邻太湖的区位优势，放大鲜香甘甜的品质特点，深挖底蕴深厚的人文历史，让特色更特，优势更优。
下一步，吴江区将借助“吴江青虾”农产品地理标志申报工作，完善青虾技术标准，推行品牌化，延伸产业链，继续做大做强吴江青虾产业。
原文链接：http://nyncj.suzhou.gov.cn/nlj/sqdt/202110/389a4baaf5d24f9abb71b6e9aa1133d5.shtml
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