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蠡县麻山药

来源:本网 时间:2020-01-08 09:11:31

  蠡县麻山药,棒药:茎块规则,粗细匀称,长约50厘米左右。根须细密且长,嘴子子短,约10至15厘米,皮薄,质脆肉白,粘液浓稠,掰开能拉出细丝,口味绵甜酥麻,温润爽口,药食兼用。紫药:块茎呈圆柱形,长40至80厘米,直径1.5至4厘米,嘴子15至20厘米,外皮黑褐色,浅色皮上有紫色斑痕,须根稀;块茎肉质肥厚,质地坚实,断面色白,掰开能拉出细丝,粉性足,味香甜可口,药食兼用。小白嘴:块茎呈棒棍状,长40至80厘米,直径1.5至5厘米,麻山药嘴子15至20厘米,根须细,外皮薄,肉质细而发面,掰开能拉出细丝,味香甜可口,营养丰富,食药兼用。

  几年来麻山药种植面积达到5.5万亩,年产量15万吨,先后被评为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。麻山药是一种菜药两用的滋补保健佳蔬,其药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实,并愈受到广大消费者青菜。 麻山药属于有机食品,高糖、无脂肪、其性平味甘无毒, 食之补而不腻。块茎肉质柔滑,富含淀 粉、维生素A、钙、磷以及多种维生素和氨基酸。麻山药不仅可烹制,且可作粉或制成多种滋补食品。麻山药具有较高的药用价值,曾被历代医学家视为滋补珍品。据现代医学研究,山药块茎富含果胶、皂甙聚糖、植酸、多巴胺、糖蛋白及碘质等。

  为促进麻山药生产由粗放型低效益向精品型高效益方向发展,蠡县积极培植龙头企业,大力开发名牌产品。河北大洋食品有限公司是省农业产业化重点龙头企业,获得ISO9002质量体系认证,以无公害山药为主要原料,在国内率先开发生产的“佼佼”牌麻山药露通过绿色食品、保健食品认证,被评为中国名优食品。目前,该县已建成麻山药深加工企业5家,年加工能力2万吨,产品有饮料、罐头、脱水干片、光条、毛条、白酒等6大系列20多个品种。在抓好山药种植的同时,蠡县还引进国内先进技术,不断研发山药深加工产品,无公害山药脆片、光条、毛条等产品远销日本、韩国、俄罗斯和东南亚地区,年创外汇600万元。

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