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王集香肠的特产屋

来源:特产网 时间:2017-06-22 09:42:25

  王集香肠是徐州睢宁极具地域特色的汉族传统名菜,誉满苏、鲁、豫、皖等周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉,用猪后腿精瘦肉,佐以多种名贵中草药。风味独特,鲜香袭人,咸甜适口,令人回味无穷。 历史上制作香肠方法很多,但唯有王集香肠才是最传统,极具地方特色。香肠以精肉、肠衣、甜油、精盐、食糖、葱汁、姜汁、花椒汁及祖传秘方为主要原料,整个制作加工过程共有十多道工序。王集香肠传统手工制作,香中隐甜,咸淡宜口,色佳鲜美,营养丰富,老少皆宜。

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